[RESEP] Memasak Sendiri Gulai Kambing, Pasti Akan Semakin Menggugah Selera

Redaksi | 20 Juli 2021 | 15:00 WIB

TABLOIDBINTANG.COM - Saat Idul Adha biasanya daging atau bagian lain dari kambing kemungkinan ada di rumah. Nah, pas banget dengan masakan ini, gulai kambing. Jika Anda sendiri yang membuat tentu akan semakin menggugah selera. Ayo coba aplikasikan Resep Gulai Kambing berikut ini:

Bahan

  • 750 gram daging kambing, potong-potong
  • 650 ml santan kental 
  • 1 liter air 
  • 4 butir cengkih 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 2 lembar daun salam 
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 2 ruas kayu manis 

 

Baca Juga : Ibu-ibu Harus Tahu, 3 Trik Membuat Cilok Jadi Istimewa
Baca Juga : Penambahan Butter Pada Bekal Sekolah Bantu Anak Penuhi Kebutuhan Vitamin A
Baca Juga : Catatan dari Idul Adha 2022, Pencarian Resep Rendang di Google Naik 450 Persen

Bumbu Halus: 

  • 7 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit 
  • 1,5 cm jahe 
  • 2 butir kapulaga 
  • 1/2 sdt merica bubuk 
  • 8 buah cabai merah 
  • 2 butir kemiri 
  • 1 sdt ketumbar bubuk 
  • 1/4 sdt jintan 
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing, masak hingga daging setengah empuk.
  2. Masukkan santan, aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  3. Masak sambil aduk secara perlahan hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.
Penulis : Redaksi
Editor : Redaksi