7 Makanan Tinggi Karbo yang Tidak Perlu Dijadikan Musuh

TABLOIDBINTANG.COM - Makanan mengandung karbohidrat sering menjadi momok. Terutama oleh mereka yang sedang menjalani program diet. Makanan tinggi karbohidrat seperti nasi dan gula biasanya dihapuskan dari menu harian. Padahal tubuh kita, bagaimanapun, tetap membutuhkan asupan karbohidrat sebagai sumber energi.

Melansir Eating Well, terdapat 7 makanan sumber energi terbaik yang tidak akan "merusak" menu diet harian Anda. Nilai lebihnya, ketujuh makanan sumber energi berikut ini juga tinggi nutrisi. Kebaikan yang berlipat-lipat akan Anda dapatkan dengan mengonsumsinya secara teratur setiap hari.

1. Kentang

Ini salah satu makanan yang paling mudah ditemukan dan harganya cukup bersahabat di kantong. Masukkan beberapa kilo kentang dalam keranjang belanja mingguan Anda. Kentang memiliki kandungan air yang tinggi dan serat yang disebut pati tahan cerna (resistant starch). Jenis serat yang akan membuat energi bertahan lebih lama. Kentang bisa dinikmati dengan cara direbus atau dipanggang, ditumbuk halus atau dipotong-potong besar. Kentang yang dipadukan dengan telur mata sapi sudah menjadi sarapan yang sempurna. 

2. Padi liar (wild rice)

Walau ada kata padi atau rice, namun padi liar atau wild rice tidaklah seperti beras pada umumnya. Beras ini terlihat berwarna kegelapan, teksturnya kenyal, dan dari segi rasa lebih nutty atau pedas. Padi liar mengandung protein lebih tinggi dibanding jenis beras lainnya. Selain itu, padi liar juga mengandung antioksidan dan serat tinggi yang akan membuat energi lebih bertahan lama dsn stabil. Hampir 3 gram serat dalam satu cangkir padi liar.  Menikmati padi liar cukup mudah. Anda bisa memasukkannya ke dalam sup atau salad. 

3. Anggur

Rasanya manis dan mengandung air, anggur akan menjadi makanan sumber energi yang lezat sekaligus nikmat. Mengonsumsi anggur dapat seketika mengatasi lemah, letih, lesu. Karena itulah anggur sering dijadikan buah tangan saat menjenguk orang sakit. Satu cangkir anggur juga mengandung 80 persen air yang akan membuat tubuh terhidrasi. Anggur juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan penyakit. Anggur warna apapun sama baiknya. Nikmati yang Anda suka dalam keadaan segar.

4. Roti gandum utuh (whole- wheat bread)

Jenis mana saja boleh dan sama baiknya. Roti pita, roti bagel, atau jenis yang dipanggang, bisa seketika meningkatkan energi dalam tubuh. Kelebihan lain dari roti gandum utuh karena dapat dipadukan dengan berbagai jenis taburan, manis atau gurih, semua cocok. Dimakan langsung tanpa tambahan makanan lain tidak mengapa. 

5. Apel

Sama seperti anggur, apel akan menjadi makanan sumber energi yang memiliki rasa enak. Siapa yang tidak menyukai apel segar dengan kandungan airnya yang menyegarkan serta tekstur garingnya saat digigit? Satu buah apel ukuran sedang mengandung 95 kalori, 4 gram serat, dam 25 gram karbohidrat. Dimakan langsung enak, dijadikan salad semakin nikmat. Mendadak lapar namun malas makan besar? Satu buah apel bisa jadi pengganti. 

6. Havermut 

Nampaknya setiap rumah perlu menjadikan havermut atau oalmeal sebagai persediaan makanan. Selain praktis, hanya diseduh atau dimasak dengan air, havermut sudah bisa dinikmati dengan aneka macam taburan. Tambahan potongan buah atau guyuran madu sudah membuat havermut sempurna sebagai makanan "cepat saji" yang sehat. 

7. Kurma

Tidak harus menunggu bulan puasa untuk menyimpan kurma di rumah. Ketika rasa lapar menyerang dan tubuh terasa kehabisan energi, sementara tidak ada masakan tersaji di meja makan, beberapa butir kurma bisa menjadi penyelamat. Kurma juga mengandung micronutrien seperti potassium yang dapat meningkatkan energi seketika.