Istimewa dengan Cita Rasa Unik, Kopi Kintamani Bisa Dinikmati di Tomoro Coffe
TABLOIDBINTANG.COM - Selain keindahan alam dan budayanya, Bali juga memiliki biji kopi arabika terkenal dari daerah Kintamani, dekat Gunung Batur. Biji kopi Bali Kintamani memiliki keunggulan karena ditanam di ketinggian 1100 - 1500 meter di atas permukaan laut dan dikelilingi tanah vulkanik yang kaya nutrisi.
Biji kopi arabika asal Kintamani, Bali bercita rasa istimewa dan berbeda dengan biji kopi lainnya. Kopi ini memiliki rasa manis, fruity, floral, dan chocolaty, dengan tingkat keasaman yang rendah. Body kopi ini juga halus dan tidak terlalu pahit.
Salah satu cara untuk menikmati biji kopi Bali Kintamani adalah dengan roasting medium espresso roast, yang akan menghasilkan rasa tebu, raisins, dan chocolate wafer.
Bagi penikmat kopi, Kopi Kintamani cocok untuk diseduh dengan metode manual brewing, seperti pour over, french press, atau aeropress.
Keistimewaan Kopi Kintamani membuatnya menjadi pilihan kopi andalan kedai kopi yang kian menjamur, termasuk Tomoro coffee yang baru saja meluncurkan Master S.O.E. Series dengan 3 varian yaitu Caffe Americano, Caffe Latte dan Breve Latte.
Menurut Tomoro Coffee Master 2018 Indonesia Barista Champion, Muhammad Aga, biji kopi Bali memiliki keunggulan lebih banyak dari kopi lainnya.
“Kopi Bali memiliki keunggulan lebih banyak dari kopi lainnya. Nah ini yang membuat kopinya secara kualitas tetap terjaga, rasanya juga punya uniqness dan karakteristik tertentu,” ungkap Muhammad Aga, Tomoro Coffee Master 2018 Indonesia Barista Champion kepada wartawan di Halte Bunderan HI, Jakarta Pusat.
"Kami memilih biji kopi dari Karana Bali Kintamanis kali ini, karena memiliki profil rasa yang khas dan sesuai dengan selera masyarakat Indonesia yaitu kombinasi tingkat keasaman dan manis, seperti tebu, kismis manis, dan wafer cokelat," jelas Muhammad Aga menegaskan.
Kamis (18/1) Tomoro Coffee secara resmi menghadirkan Master S.O.E Series dengan biji kopi Bali Kintamanis sebanyak 20 ton. Peluncuran produk ini merupakan salah satu bentuk komitmen Tomoro Coffee untuk mendukung petani lokal Indonesia dan memperkenalkan biji kopi Indonesia dengan cita rasa kelas dunia.
Product Manager Tomoro Coffee, Hadi Suwardi mengatakan, Master S.O.E. Series dengan biji kopi Karana Bali Kintamanis merupakan lanjutan dari kesuksesan Master S.O.E. Di mana, series sebelumnya menggunakan biji kopi Shakiso Guji dari Ethiopia yang mendapatkan antusiasme luar biasa dari para pecinta kopi.
"Di sisi lain, Tomoro Coffee percaya bahwa biji kopi Indonesia yang ditanam oleh petani lokal juga memiliki cita rasa yang bagus, sehingga sudah saatnya untuk diperkenalkan ke seluruh dunia," jelas Hadi Suwardi.
Dengan adanya Master S.O.E. Series dengan biji kopi Bali Kintamanis kali ini, Tomoro Coffe berharap bisa memperkenalkan cita rasa biji kopi Indonesia kepada pecinta kopi di seluruh Indonesia, bahkan dunia.
Master S.O.E. Series dengan biji kopi Bali Kintamanis merupakan hasil kolaborasi World Barista Champion 2017 – Dale Harris dan Indonesia Barista Champion 2018 – Muhammad Aga.
Kedua barista ini memastikan kualitas Master S.O.E. Master S.O.E. Series dengan biji kopi Bali Kintamani ini berhasil mendapatkan skor 83 dalam tes skor cupping yang artinya specialty coffee yang enak.
