3 Manfaat Mengonsumsi Kimchi untuk Kesehatan Tubuh Anda
TABLOIDBINTANG.COM - Kimchi, hidangan khas Korea yang terbuat dari sayuran terutama kubis dan lobak yang difermentasi dengan garam, cabai khas Korea, jahe, dan bumbu lainnya, terbilang cukup populer di Indonesia.
Ketersediaan restoran Korea dan kedai makanan cepat saji yang menyajikan hidangan-hidangan Korea, termasuk kimchi, membuatnya mudah diakses oleh masyarakat di sini.
Kimchi, dengan rasa pedas dan asamnya yang unik, menawarkan variasi rasa yang menarik bagi mereka yang mencari petualangan kuliner. Proses fermentasi memberikan kimchi aroma dan rasa yang berbeda, dan juga bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Berikut manfaat mengonsumsi kimchi menurut ahli gizi Deepti Khatuja, seperti dilansir Health Shots:
1. Membantu pencernaan
Kimchi kaya akan bakteri menguntungkan (probiotik). Probiotik bermanfaat untuk kesehatan saluran pencernaan dengan meningkatkan populasi bakteri baik dalam usus, yang dapat mendukung pencernaan yang sehat dan sistem kekebalan tubuh.
2. Membantu penurunan berat badan
Kimchi biasanya rendah kalori, sehingga dapat menjadi pilihan makanan yang cocok untuk mereka yang berusaha mengontrol asupan kalori untuk menurunkan berat badan, karena kimchi mengandung serat dari sayuran yang difermentasi. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mengurangi keinginan untuk ngemil atau makan berlebihan.
3. Sumber nutrisi
Proses fermentasi meningkatkan bioavailabilitas nutrisi, membuatnya lebih mudah diserap oleh tubuh. Karena kimchi mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk vitamin A, B, dan C, serta mineral seperti kalsium dan besi. Komposisi nutrisi ini dapat memberikan kontribusi positif terhadap kesehatan umum.
Mengonsumsi kimchi setiap hari umumnya dianggap aman bagi kebanyakan orang, kimchi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, tetapi mungkin memiliki beberapa efek samping untuk individu tertentu. Maka dari itu tetaplah mengonsumsi kimchi sesuai porsi kebutuhan saja.
