10 Cara Menikmati Biji Rami, Superfood yang Sering Jadi Pakan Ternak
TABLOIDBINTANG.COM - Memiliki kandungan protein tinggi, biji rami atau flaxseed biasa dijadikan pakan hewan ternak seperti ayam dan burung. Padahal manusia juga bisa memanfaatkan kebaikan biji rami yang kaya nutrisi ini. Biji rami dapat dijadikan bahan tambahan ke dalam menu diet sehat harian Anda!
Hanya saja kebanyakan orang cukup kesulitan mengolah biji rami agar lebih mudah dinikmati. Apakah harus digiling terlebih dulu hingga menjadi tepung? Lantas bagaimana dengan penyimpanannya?
Mengingat khasiat biji rami yang dapat membantu menurunkan kolesterol serta mencegah kanker, maka memikirkan cara mengonsumsinya menjadi penting untuk dilakukan. Ahli gizi membagikan 10 cara menikmati biji rami yang dapat Anda praktikkan berikut ini.
1. Aduk menjadi smoothie
Biji rami kaya akan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung. Masukkan beberapa sendok makan biji rami ke dalam blender, putar hingga biji rami menjadi bubuk halus. Jika Anda membuat tepung biji rami dalam jumlah cukup banyak, simpan dalam kulkas. Sekarang Anda siap meningkatkan asupan lemak sehat dengan mencampurkan satu atau dua sendok makan ke dalam smoothie apapun.
2. Tambahkan ke granola
Dua sendok makan biji rami mengandung 4 gram serat makanan. Ini sudah dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian dengan mencampurkan 2 hingga 4 sendok makan biji rami bubuk ke dalam granola favorit Anda.
3. Sebagai pengganti minyak pada makanan yang dipanggang
Studi menunjukkan bahwa menambahkan 3 sendok makan biji rami ke dalam makanan Anda setiap hari dapat menurunkan kolesterol darah. Buat roti yang lebih sehat. Ganti sedikit minyak dengan biji rami bubuk. Perbandingannya 3 bagian biji rami dengan 1 bagian minyak. Jadi, alih-alih 1 sendok makan minyak, gunakan 3 sendok makan biji rami bubuk. Jika resep membutuhkan 1/2 cangkir minyak, tambahkan 1/4 cangkir minyak saja dan ganti sisa 1/4 cangkir minyak dengan 3/4 cangkir biji rami bubuk.
4. Pengganti telur
Tidak perlu alasan alergi telur untuk mencoba pertukaran sederhana ini. Biji rami menghasilkan cairan kental yang menyerupai telur. Jadi jika Anda kehabisan telur, campurkan 1 sendok makan biji rami bubuk dan 3 sendok makan air, diamkan selama beberapa saat. Kemudian gunakan ke dalam resep apapun yang biasa menggunakan telur.
5. Membuat tepung panir
Siapa yang tidak suka nugget ayam yang renyah dan dilapisi tepung panir? Buat tepung panir yang lebih baik dengan menukar 2 sendok makan tepung biji rami, dengan 2 sendok makan tepung untuk setiap cangkir tepung dalam resep roti buatan Anda.
6. Pengganti daging yang sehat
Anda mencoba menghemat uang atau bergabung dengan gerakan Senin Tanpa Daging. Tambahkan biji rami ke dalam resep burger vegetarian untuk menciptakan rasa daging yang gurih (umami). Biji rami membantu mengikat bahan-bahan menjadi satu. Jadi buang remah roti dan campurkan dengan 1/4 cangkir biji rami bubuk.
7. Sebagai saus salad penuh nutrisi
Biji rami menyediakan sejumlah besar mineral seperti fosfor, magnesium, mangan, seng, selenium, kalsium, tembaga, dan besi. Campurkan biji rami ke dalam saus salad favorit Anda untuk mendapatkan tambahan nutrisi dari biji rami ini.
8. Sebagai olesan yang lebih sehat
Biji rami, seperti biji bunga matahari, memiliki cukup lemak sehat untuk menghasilkan olesan yang lembut atau buttery. Rasa mentega biji rami saja mungkin belum begitu menarik bagi Anda. Jadi, sebagai permulaan yang sederhana, tambahkan biji rami bubuk ke dalam selai kacang. Gunakan sebagai olesan pada roti atau kue seperti biasa.
9. Sup penambah tenaga
Tukar sebagian mentega atau krim dengan 2 sendok makan biji rami bubuk dalam sup krim, sehingga menghasilkan sup yang lembut dan pedas. Untuk sentuhan akhir, tambahkan sejumput biji rami utuh di atasnya untuk semburat warna dan kerenyahan untuk sentuhan akhir.
10. Sebagai taburan oatmeal
Mencari cara termudah untuk menambahkan biji rami setiap hari? Cukup taburkan biji rami bubuk pada segala jenis oatmeal atau yogurt untuk awal pagi Anda yang sehat.
